Menu

Chefs menu
3 gangen menu
45
4 gangen menu
57,5
5 gangen menu
70
6 gangen menu
82,5
7 gangen menu
92
Wijnarrangement
3- Wijnarrangement
27
4- Wijnarrangement
36
5- Wijnarrangement
45
6-wijnarrangement
54
7-wijnarrangement
63
Half wijnarrangement
3- Half wijnarrangement
19,5
4- Half wijnarrangement
26
5- Half wijnarrangement
32,5
6- half wijnarrangement
39
7- half wijnarrangement
45,5

Diner

Restaurant Dané

Starters to share

Beluga. kaviaar
10
Joselito chorizo iberico
11
Steak tartaar
12

supplement kaviaar €10

Wildpaté
12
Wagyu bresaola
19,5
Bluefin Saku akami
19,5
Dungesneden coquille
13
Langoustine
15
Padron pepers (V)
9,5
Escargots de paris
12
Brood assortiment
4 p.p.

focaccia - zuurdesem - pappadum

Hoofdgerechten

Knolselderij fondant
22,5

beurre noisette - macadamia

Kabeljauw
26,5

coquille - aardpeer - bearnaisesaus

Flat iron
28

salchichon iberico - cipollini - beurre échalote

Eendenborst
26

confit de canard - sinaasappel - miso

Hoofdgerecht van het menu
26,5

Desserts

Bueno magnum
13

Hazelnoot praliné - chocolade - gaufrette

Tartelette a l'ananas
12

crème pâtissière - karamel - meringue

Espresso martini
11
Friandisses
10

inclusief koffie of thee

Dessert van het menu
12

Kaas van de trolley

4 soorten kaas
15
5 soorten kaas
16
Bijgerechten
Franse friet
5
Gegrilde little gem
7

Bearnaisesaus - parmezaanse kaas

Lunch

Chefs menu
2 gangen menu
32,5
3 gangen menu
45
4 gangen menu
57,5
5 gangen menu
70
Wijnarrangement
Wijnarrangement
18
Wijnarrangement
27
Wijnarrangement
36
Wijnarrangement
45
wijnarrangement
Half wijnarrangement
13
Half wijnarrangement
19,5
Half wijnarrangement
26
Half wijnarrangement
32,5

Lunchkaart

Sandwich avocado
14

crispy chili olie - kaas - amandel

Focaccia pulled pork
12,5

gepofte sjalot - jalapeño - cheddar

Focaccia pulled chicken
14,5

paprika - aioli - tzaziki

Black Agnus burger
16

sambal mayonaise - bacon - kaas add on blauwe kaas €5

Sandwich Zalm
14,5

saffraan aioli - kappers - limoen

Steak tartaar
14,5

furikake - bearnaise - old Rotterdam

Salade Dané
16

zalm - dragon - venkel

Toasted Dané
12,5

kaas - bacon - tomaat

Sandwich Tonijn
14,5

yuzu - ponzu - rode ui

Plateau Dané (15u-17u)
30

verschillende bites voor 2 pers. extra persoon €15

Bites

Bitterballen rund
7,5

6 stuks

vegan bitterballen
7,5

6 stuks

Kaastengels
7,5

6 stuks

Camembert bites
7,5

6 stuks

Kaassoufflé
7,5

6 stuks

Crispy chicken
8,5

6 stuks

''Take everything"
16

14 stuks

Charcuterie
14
Gemarineerde olijven
3,5
brood & dips
6
FRANSE FRIET
5

mayonaise

Oesters per stuk
4,5
Oesters 1/2 dozijn
24,5
Dozijn oester
50
Mand oesters
92